top of page

Strogonoff de Carne


INGREDIENTES:

  • 300 g de carne picada (alcatra, filé mignon, patinho,coxão de dentro ou de fora)

  • 1/2 xícara de champignon (usei em lâminas), ou conserva

  • 1/2 cebola picada

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 2 colheres (sopa) de ketchup

  • 1/2 colher (sopa) mostarda

  • 1/2 envelope de caldo de carne em pó

  • 1 caixinha (200g) de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

1-Comece refogando a cebola no óleo e na manteiga (o óleo evita que a manteiga queime). O ideal é não deixar a cebola dourar, ela precisa murchar e ficar quase derretendo, então mantenha em fogo baixo

2-Junte a carne e doure. É comum soltar um pouco de líquido, inclusive ele ajudará a formar o molho. Some os cogumelos

3-Na sequência adicione o ketchup, a mostarda e o caldo de carne – Misture bem e acrescente o creme de leite. Você vai perceber que o molho ficará muito grosso. Vá acrescentando leite aos poucos (no meu caso, foram 4 colheres de sopa) até ficar na consistência desejada

4-Acerte o sal se achar necessário e polvilhe pimenta do reino Quebra um super galho quando você precisa de uma comida rápida e praticamente unânime!

*Dica: sempre que for adicionar carne em um prato é importante deixá-la por uns 15 minutos em temperatura ambiente para não ficar tão gelada. Isso evita que a panela esfrie e a carne solte muita água.


9 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Comments


bottom of page