INGREDIENTES:
1 peça de prime rib
sal grosso
MODO DE PREPARO:
1- Tempere cada lado do prime rib com o sal.
2- Disponha o prime rib em uma grelha QUENTE. Deixe dourar de um lado, e quando começar a encorpar e dourar, vire para dourar do outro lado, sempre utilizando um pegador e nunca um garfo, para não furar a carne e deixar o suco sair.
3- Mantenha o prime rib sobre a grelha até perceber que o osso começa a descolar da carne. Enquanto isso, se necessário, vire o prime rib mais algumas vezes para evitar que a carne queime em um dos lados.
4- Sirva a seguir.
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