Prime Rib Grelhado

INGREDIENTES:

• 1 peça de prime rib

• sal grosso

MODO DE PREPARO:

1- Tempere cada lado do prime rib com o sal.

2- Disponha o prime rib em uma grelha QUENTE. Deixe dourar de um lado, e quando começar a encorpar e dourar, vire para dourar do outro lado, sempre utilizando um pegador e nunca um garfo, para não furar a carne e deixar o suco sair.

3- Mantenha o prime rib sobre a grelha até perceber que o osso começa a descolar da carne. Enquanto isso, se necessário, vire o prime rib mais algumas vezes para evitar que a carne queime em um dos lados.

4- Sirva a seguir.